Tο τεκμήριο του μήνα απο το Τοπικό Αρχείο Παραμυθιάς: 1925 – To ξακουστό ούζο του Πλαχούρη

Γράφει για την paramythia-online.gr
o Δρ. Παντελής Χαράλαμπος*

Συνεχίζοντας την στήλη «το τεκμήριο του μήνα» από το Ιστορικό Αρχείο Παραμυθιάς, σας παρουσιάζουμε την άδεια ασκήσεως επαγγέλματος του ποτοποιού Βασιλείου Πλαχούρη, με ημερομηνία έκδοσης 1925:

Αρχείο: Αικατερίνης Πλαχούρη
Χρονολογία: 4 Απριλίου 1925
Περιεχόμενο: Άδεια ασκήσεως επαγγέλματος ποτοποιού Βασιλείου Πλαχούρη

Από το αρχείο της Αικατερίνης Πλαχούρη του Βασιλείου, προέρχεται η άδεια ασκήσεως επαγγέλματος, του Βασιλείου Πλαχούρη.

Η άδεια αφορά αποκλειστικά στην παραγωγή ούζου «μαστίχα» και συναφών τερψιλαρύγγιων ποτών. Αναγράφεται επίσης και η θέση (ΚΑΝΑΛΙ), όπου θα πραγματοποιούνταν η επεξεργασία του οινοπνεύματος.

Η όλη χωρητικότητα των μηχανημάτων απόσταξης ήταν 250 οκάδες. Το ούζο του Πλαχούρη ήταν ξακουστό και περιζήτητο στην Παραμυθιά, αλλά και στη γύρω περιοχή.

 

Αρχαιολόγος – Ιστορικός
Προϊστάμενος του Αρχείου Παραμυθιάς